Lavoriamo solo da prodotto fresco per garantire qualità e freschezza
Nessun deposito. I prodotti vengono richiesti per i tuoi ordini
Vi offriamo la nostra frutta al miglior prezzo che potete trovare sul mercato
Spedizione e consegna veloci in tutta italia. *Per ordini sopra i 39,90€
Home / Shop / Patate d'Alta quota / Patate gialle
€12,75 – €15,75
Le patate gialle devono il colore e la consistenza della loro polpa alla presenza di caroteni.
Sono sode, compatte e poco farinose, possono essere impiegate per fritture croccanti, insalate di patate o contorni al forno.
Le patate Calabresi d’alta quota sono caratterizzate da una percentuale di amido superiore alla media, a conferirle questa caratteristica è l’area di produzione della patata che,
coltivata sopra i 1000 metri di altezza dal livello del mare, le fa assumere una percentuale maggiore di amido, rendendola più saporita e con una polpa più consistente che necessita di tempi di cottura leggermente più lunghi.
E’ una patata di alta qualità con forti connotazioni organolettiche, caratteristiche date dall’essere l’unico prodotto di alta montagna coltivato nel centro del Mediterraneo.
La produzione di alta montagna, e il notevole sbalzo termico che subisce il prodotto, ha reso la buccia della patata più protettiva e con una maggiore capacità di resistenza ad attacchi batterici.
Le patate sono costituite per la maggior parte del loro peso da acqua e da amido, che rappresenta circa il 15%. Non contengono glutine e possono essere consumate anche dai soggetti celiaci.
Sono presenti varie sostanze importanti dal punto di vista nutrizionale. Tra i minerali, quelli più presenti sono sicuramente potassio, magnesio e fosforo.
Le vitamine più abbondanti sono invece la vitamina C, la vitamina B6 e i folati.
Le patate si conservano al meglio a temperature sotto gli 11 gradi in luoghi asciutti, lontano da fonti di luce e di calore. Sono in grado di conservarsi per lunghi periodi.
Il processo inizia dalla semina e, a seconda del luogo e quindi dal clima specifico della zona, parte dal mese di marzo.
La semina delle patate avviene direttamente dai tuberi che possono essere, se di piccole dimensioni, direttamente interrati nell’area da coltivare.
In caso contrario dovranno essere tagliati in due o più parti.
Preparati i tuberi, si vanga il terreno per circa trenta centimetri in profondità, dopo averlo concimato.
Si creano quindi delle file di solchi, distanziate almeno di 60 centimetri e si ricoprono poi i solchi fino a livello della superficie.
La fase di maturazione della patata la possiamo seguire con il graduale ingiallimento delle foglie e dei fusti.
La patata è pronta per la raccolta quando le foglie della pianta ingialliscono e i fusti si disseccano.
Dai metodi contadini, un uso molto pratico ed efficace per comprendere se la patata sia giunta a sufficiente maturazione e per accertarsi sia pronta per la raccolta è quello di estrarre dal terreno un esemplare, quindi sfregare le dita sulla sua buccia: se questa non subisce danni o si stacca dal tubero, significa che la patata è pronta per il consumo.
In caso contrario, si riceverà un’indicazione molto utile per posticipare la raccolta.
Le patate acquistabili sul nostro sito e-commerce sono disponibili in confezione da 8 Kg e da 10 Kg. Trovate inoltre tanti altri prodotti tipici calabresi come l’olio extravergine di oliva, i sottoli e le conserve, e tanto altro ancora.
Peso | N/A |
---|
Altri prodotti dalla stessa categoria
Pensiamo che potrebbero interessarti anche i seguenti prodotti
Ecco i prodotti che hai visto di recente
Sul nostro sito i pagamenti sono sicuri grazie al protocollo SSL e ai nostri partner di pagamento. Acquista e paga con il tuo conto PayPal, con le tue carte di credito, con Apple Pay o Google Pay in tutta sicurezza tramite la piattaforma Stripe.
Sei un operatore commerciale e vuoi effettuare ordini superiori a quelli proposti?
Offriamo soluzioni e servizi personalizzati per le aziende e gli operatori professionali.
10 recensioni per Patate gialle
Manfredo Fortunati (proprietario verificato) –
Pienamente soddisfatto dell’acqisto. Patate di ottima qualità.
Vanda –
Ho acquistato agrumi e patate e ne sono soddisfatta, arance e limoni freschissimi e succosi,patate di medio calibro ma veramente ricche di sapore.Che dire poi della consegna..spediti i due cartoni di martedì e di mercoledì mattino erano già a casa mia..grazie mille!!!
Beatrice Rugani (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto, spedizione celere e ben conservata. Consiglio vivamente.
Beppe (proprietario verificato) –
Le patate sono davvero eccellenti um gusto davvero genuino , mdevo complimentarmi per la serietà, la professionalità e la gentilezza ricevuta , sono contento di avervi conosciuto e di sicuro voglio provare altri vostri prodotti, grazie mille e ancora complimenti.
milicia813 (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto e ben confezionato. Grazie
Gabriella (proprietario verificato) –
Complimenti, ottimo prodotto.Li acquisterò sempre da voi, ma ho visto però che state aumentando i prezzi, è sulle patate non è il primo aumento in poco tempo.
Fabio Pisciotta (proprietario verificato) –
La ringraziamo per i complimenti sul prodotto, la soddisfazione dei nostri clienti rimane il nostro obiettivo principale .Purtroppo sulla nuova produzione abbiamo avuto dei rincari che hanno riguardato sopratutto l’imballaggio, circa il doppio. Noi cerchiamo sempre di offrire il miglior prodotto e al miglior prezzo di mercato possibile e proprio per garantire un prodotto buono e genuino i costi possono essere diversi nel tempo.
Federica Magnaguagno (proprietario verificato) –
Le patate erano gustosissime,adatte pee purè, gnocchi o semplicemente al forno.
luca comito (proprietario verificato) –
ottimo prodotto
Paola Domenica (proprietario verificato) –
Le patate che sono arrivate si sono rivelate davvero ottime sia arrosto che bollite
Gabriella (proprietario verificato) –
Arrivate ieri, prodotto di alta qualità. Servizio impeccabile, super rapido.Azienda super consigliata