Un tradizionale piatto calabrese
Profumate e ricche di sapore, per bruschette, antipasti o contorni
Gustatele sul pane, negli antipasti o come contorno
Le melanzane a filetti sott’olio sono una tipica pietanza calabrese perfetta per ogni tipo di antipasto o come contorno per accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce.
In qualunque modo le vogliate usare, il loro sapore non vi deluderà!
Preparate come si faceva una volta…
Le nostre melanzane a filetti sottolio sono preparate con il metodo tipico delle nostre nonne calabresi e portano sulle vostre tavole il profumo di una tradizione antica.
Prodotte manualmente con metodi tradizionali e artigianali
Le melanzane utilizzate sono coltivate a campo aperto nel mese di maggio e raccolte manualmente nel mese di agosto e settembre. Vengono selezionate, lavate, sbucciate e tagliate a filetti sottili. Vengono poi lasciate maturare sotto sale.
Le melanzane a filetti sono poi condite con spezie del mediterraneo e invasate in olio di semi di girasole. L’aglio e il peperoncino danno il tocco finale a questa ricetta tipica calabrese.
Questa antica tecnica è quella che ancora preserviamo nella nostra lavorazione.
Caratteristiche e vantaggi del prodotto
Vantaggi:
Siamo lieti e orgogliosi di offrirvi l’inconfondibile sapore e il gusto della melanzana appena raccolta, sulle vostre tavole tutto l’anno.
Le nostre melanzane a filetti sono prodotte con metodi artigianali, senza l’ausilio di processi industriali. La materia prima proviene da agricoltori locali e viene fatta maturare naturalmente.
Ingredienti:
- melanzane a filetti 68%
- olio di semi di girasole
- aglio
- peperoncino
- sale
- aceto di vino (contiene SOLFITI)
Correttore di Acidità: Ac. Citrico.
Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto)
- Valore energetico: 82,6 kcal
- Proteine: 1,1 g
- Carboidrati: 5,6 g – di cui Zuccheri: 1,8 g
- Grassi: 6,2 g – di cui Acidi Grassi Saturi: 1,2g
- Sale: 0,1g
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Le melanzane a filetti sott’olio di Calabria acquistabili sul nostro sito e-commerce presentano una confezione rigorosamente in vetro ed hanno un peso di 290 grammi. Sul nostro sito e-commerce trovate, inoltre, tanti altri prodotti tipici calabresi come l’olio extravergine di oliva, i sottoli e le conserve, i prodotti Clemì e tanto altro ancora.
Tanti prodotti tipici calabresi che racchiudono tutto il cuore e l’essenza di una terra meravigliosa, capace di offrire prodotti genuini, autentici e dal sapore straordinario.
Gianpaolo Vangi
22 Novembre 2022
Melanzane molto buone, le preferirei a fette intere anzichè a filetti ma comunque molto buone.